Bingka Kentang

Hallo sobat ,berjumpa kembali dengan kami,kali ini kami sajikan menu kue bingka kentang.

Untuk bahan-bahan yang diperlukan adalah :

• Santan ...........................................................1000 ml
• Vanili.............................................................1/2 sendok teh
• Garam ...........................................................1/2 sendok
• Daun pandan .................................................1 Lembar
• Telur ..............................................................3 butir
• Gula pasir ...................................................... 250 gr
• Kentang rebus (kupas dan lunakkan)............. 250 gr
• Terigu..............................................................75 gr

Cara membuat :

1. Rebus santan ,vanili,garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api kecil,kemudian angkat,saring dan dinginkan (-+ santan sampai 600 ml)
2. Kocok telur dan gula pasir sampai setengah mengembang,kemudian masukkan kentang halus dan tepung terigu,aduk sampai rata.
3. Campurkan santan dengan adonan telur ,aduk hingga licin ,bila perlu disaring.
4. Siapkan cetakan yang yang diolesi mentega dan diberi alas kertas roti.Tuangkan adonan dan panggang dalam oven bersuhu 180⁰ C selama 45 menit.

Demikian selamat mencoba,semoga berhasil.