Ayam Goreng Ketucky

 Hallo gais kali ini kami sajikan menu Ayam Goreng Kentucky.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :

1. 600 gr Ayam yang sudah dibersihkan,kemudian digeprek-geprek atau dicincang-cincang dagingnya agar daging bisa melebar.
2.  Tambahkan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh merica bubuk,kemudian ulet-ulet sambil diremet -remet menjadi satu biar bumbu-bumbu tersebut merata dan mudah terserap daging ayam.
3. Selanjutnya jika sudah merata biarkan minimal 1 jam
4. Sambil menunggu ayamnya kita siapkan bumbunya : 

• 500 gram terigu
• 1 sendok makan maizena
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh baking powder

         selanjutnya aduk semua bumbu menjadi satu sampai rata

1. Jika ayamnya sudah siap setelah 1 jam ,Penepungan pertama,yaitu dengan membalurkan tepung tadi ke permukaan daging ayam hingga rata  dan pada sela-selanya.
2. Setelah rata,ayam tadi direndam dalam air selama satu menit agar tepunya menempel dan tidak mudah jatuh.
3. Selanjutnya dilakukan penepungan yang kedua setelah ditiriskan bisa dilakukan penepungan yang kedua,yaitu dengan dibalur-balurkan ke seluruh permukanan ayam hingga rata,selanjutnya dicelupkan lagi ke dalam air hingga tiga menit.
4. Setelah ditiriskan bisa dilakukan penepungan yang ketiga,yaitu sama seperti tadi,namun sebelumya alangkah baiknya tepung di ayak terlebih dahulu agar tidak menggeridil.
5. lakukan penepungan dengan di bolak-balik biar rata,kira-kira tiga menit,ingat jangan ditekan-tekan biar tidak bantat dan keras.
6. setelah selesai baru bisa dilakukan penggorengan pada minyak yang sudah dipanasin terlebih dahulu.
7. Masukkan ayam dan goreng selama 15 menit dengan api sedang biar matangnya meresap

Selamat mencoba !!!

AYAM GORENG SERAI

 Hai gais ,kali ini kami sampikan menu sajian ayam goreng serai yang enak dan gurih .

Untuk bahan bahan yang dibutuhkan adalah :

Bahan 1 :

• 650 gr Ayam ( potong 9 -10 bagian)
• 1 sachet marinasi
• 2 sendok makan maizena
• 2 sendok makan air

Bahan 2 :

• 1/2 sendok makan merica bubuk
• 3 batang serai ( ambil 10 cm dari bawah,buang kulit warna hijau)
• 3 siung bawang putih 
• 2 sendok makan air

Cara memasak :

1. Blender bahan 2 hingga halus.
2. Campur semua bahan 1 dan hasil dari blenderan bahan 2 ke dalam wadah loyang plastik,kocok hingga tercampur merata.
3. Diamkan minimal 30 menit
4. Goreng selama 10 - 12 menit,dengan minyak panas dan api kecil.Usahakan hingga semua potongan ayam terendam dalam minyak.
5. Sajikan, lebih mantap di makan dengan sambal.

Demikian semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sambal Pecel Lele

 Hallo sobat ,kali ini kami sajikan menu pecel lele ,

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan pembuatan sambal pecel lele :

• 7 butir kemiri
• 6 bawang merah
• 11 cabe rawit
• 5 cabe merah
• 4 buah tomat
• 2 cube terasi
• gula merah 1/2 keping
• garam dan penyedap secukupnya

Cara membuatnya :

1. Goreng semua bahan satu persatu sampai matang kecuali garam,peyedap dan gula merah
2. Uleg semua bahan hingga halus
3. Tambahkan garam dan penyedap
4. Tambahkan gula merah dan uleg lagi hingga halus
5. Untuk menggoreng lele bisa menggunakan bumbu instan atau buatan sendiri terserah,seperti, Kemiri,bawang putih,kunyit dan garam di uleg dicampur air secukupnya untuk bahan menggoreng lele.

Demikian untuk menu sambal pecel lele lamogan ,selamat mencoba

PEPES TAHU TELUR

 Hallo gais,menu kali ini yang sangat menggugah selera makan dikala gak ada mod untuk menyantap makanan,yaitu pepes tahu telur.Dengan biaya yang ringan sudah bisa untuk satu kelurga.

Untuk bahan yang dibutuhkan :

• 5 buah tahu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 6 buah bawang merah iris halus
• 4 buah bawang putih iris halus
• 5 buah cabe merah iris tipis
• 1 batang daun bawang cincang halus
• Daun kemangi secukupnya
• Daun pisang untuk bungkus

Cara membuat pepes :

1. Masukkan tahu,telur,garam,kadu jamur,dan ketumbar bubuk kedalam bowl,remas-remas dan aduk rata hingga tahu hancur.
2. Tambahkan bawang merah,bawang putih,cabe merah,dan daun  bawang kedalam adonan tahu tadi.
3. Bungkus adonan dengan daun pisang ,lalu tambahkan kemangi.
4. Kukus pepes tahu hingga 20 menit.
5. Angkat dan sajikan

Demikian semoga bermanfaat.

Es Buah Melon Rasa Asem Manis

 Hallo sobat,kali ini kami sajikan menu Es buanh melon rasa asem manis yang segar,cocok untuk menu buka puasa.

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 1 Buah melon
• 8 Buah jeruk nipis
• 500 mili liter air matang
• Nata de coco secukupnya
• Sirup rasa melon (misal sirup marjan atau yang lain )
• Es batu/ es tube
• Biji selasih secukupnya

Cara membuatnya :

1. Siapkan buah melon,kupas dan hilangkan bijinya lalu serut atau diparut.
2. Siapkan juga jeruk nipis cuci bersih dan iris tipis-tipis
3. Masukkan es batu dalam wadah panci atau mangkuk jumbo,tambahkan serutan melon,irisan jeruk nipis,Nata de Coco,biji selasih,tambahkan sirup rasa melon dan air matang aduk hingga rata.

Demikian resep es buah melon rasa asem manis , semoga bermanfaat.

Lodeh Kluwih

 Hai Sobat ,kali ini akan kami sajikan menu lodeh kluwih :

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan adalah :

• Kluwih ..................................................2 buah
• Iga sapi..................................................1/4 Kg
• Kelapa ( Ambil Santannya)...................1/2 butir
• Bawang merah.......................................6 buah
• Bawang putih.........................................2 siung
• Kemiri....................................................5 butir
• Lengkuas................................................1 ruas
• Daun jeruk purut....................................1 buah
• Ketumbar................................................1 sendok teh
• Garam dan penyedap..............................secukupnya  

Cara memasaknya:

1. Masak kluwih yang telah diiris kecil-kecil dengan iga sapi yang juga diiris.
2. Haluskan semua bumbu,masukkan ke rebusan kluwih,tunggu sampai kluwih dan iga sapi empuk.
3. Kalau sudah empuk masukkan santan,garam,aduk sampai rata.
4. Didihkan kembali sampai matang.