Hallo gais,kali ini kami sajikan menu sambal terong bakar yang dapat menggugah selera makan.
Untuk bahan-bahan bumbu yang diperlukan adalah :
- Terong Hijau atau Ungu sama saja....................................2 buah
- Tomat sedang.....................................................................2 buah
- Cabe rawit..........................................................................3 biji atau sesuai selera
- Cabe besar..........................................................................2 biji
- Bawang merah ..................................................................5 biji
- Bawang putih ....................................................................2 siung
- Terasi..................................................................................Secukupnya
- Garam.................................................................................Secukupnya
Cara membuat sambal :
- Bakar terong menggunakan arang,kalu tidak ada bisa menggunakan kompor gas sampai lembek dan kulitnya gosong,setelah itu jika sudah agak dinging kupas atau bersihkan kulitnya menggunakan tangan saja.
- Goreng cabe rawit ,cabe besar,bawang merah dan bawang putih jadi satu,kemudian baru tomatnya.
- Terasi bisa dibakar atau digoreng
- Setelah semuanya digoreng baru diuleg di cobek sampai lumer,saya sarankan dicobek karena lebih sedap dari pada di blender.
- Kasih garam secukupnya incipi rasanya.
- Penyet terong yang sudah dibakar tadi di atas sambal.
- Sajikan selagi hangat.
Demikian resep sambal terong bakar dari kami,selamat mencoba !!!!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar